На прилавках магазинов Москвы появился свежий мед нового урожая, первые поставки которого пошли из Волгоградской области. О том, как отличить свежий мед от прошлогоднего, сообщает «Вечерняя Москва».
Как отличить свежий мед от прошлогоднего
К концу июня — середине июля во многих регионах страны начинается откачка меда, собранного в мае. Однако сегодня некоторые недобросовестные продавцы предлагают покупателям прошлогодний мед или даже суррогат под видом свежего. По словам Дмитрия Ольхина, продавца меда из Липецкой области, безопаснее приобретать эту продукцию у производителей, а не через посредников:
«У ПОСРЕДНИКОВ, К СОЖАЛЕНИЮ, НЕЛЬЗЯ ВСЕГДА ГАРАНТИРОВАТЬ КАЧЕСТВО ТОВАРА, И ОНИ ЧАСТО ДОБАВЛЯЮТ ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА, ВЫДАВАЯ ЕГО ЗА НОВЫЙ СБОР. ПОКУПАТЕЛИ МОГУТ ЗАПРОСИТЬ У ПЧЕЛОВОДА ПАСПОРТ ЕГО ПАСЕКИ ИЛИ СПЕЦИАЛЬНЫЙ ШТРИХКОД, ПО КОТОРОМУ МОЖНО ПРОВЕРИТЬ РЕГИСТРАЦИЮ ТОВАРА», — ЦИТИРУЕТ ЭКСПЕРТА PRAVDA-TV.RU.
Наиболее популярными сортами меда в настоящее время являются гречишный, цветочный и разнотравный. Свежий мед легко определить по его консистенции и цвету. Он обычно прозрачный и жидкий. В то время как прошлогодний мед склонен к кристаллизации и имеет темный оттенок. Средняя стоимость натурального меда составляет около 700 рублей за килограмм. Все, что дешевле, скорее всего, является подделкой. Потребителям стоит быть внимательными и обращаться к надежным поставщикам для покупки качественной продукции.
Цифра
В прошлом году в Башкирии было добыто 4 тысячи тонн меда, и регион стал лидером в этой отрасли.
Комментарии эксперта
Сейчас пчеловодов нашей страны активно поддерживает государство. Однако, чтобы купить качественный мед, рекомендуется обращаться не к крупным супермаркетам, где продукция часто некачественная, а посещать региональные ярмарки. Там можно также получить выгодные предложения при покупке нескольких баночек — продавцы часто предоставляют скидки, — заявил экономист Александр Цапликов.
Стоит быть осторожным, так как дешевый мед можно встретить даже у хороших продавцов. Чаще всего это просто субстанция из подсолнечника с небольшой долей натурального меда. Иногда подделку пытаются продать под видом разнотравья. Чтобы определить натуральность продукта, можно обратить внимание на несколько признаков:
Цена ниже 500 рублей за килограмм.
Отсутствие тягучести.
Мед нельзя окунуть в хлеб, так как настоящий мед должен оставаться жидким.
Натуральный мед обычно имеет ярко выраженный запах.
В Москву больше всего меда привозят с пасек Алтайского края, Волгоградской и Ростовской областей, Башкирии и Краснодарского края. Соблюдение этих рекомендаций поможет покупателям выбрать качественный продукт и наслаждаться его натуральным вкусом.
